燕麦粥 (Oatmeal Congee)
烹饪时间:25 分钟 准备时间:10 分钟 份数:2
配料:
- 2 只去皮鸡大腿
- 3 杯鸡汤
- 1 个八角
- 1 颗小豆蔻荚 (cardamom pod)
- 1 杯传统碾压燕麦 (rolled oats)
- 2 汤匙葱花
- 2 汤匙香菜叶
- 1 ½ 汤匙炸蒜粒
- 低钠酱油、芝麻油和辣椒,按个人口味添加
做法:
- 用中高火把鸡腿肉煎至两面金黄,盛出备用。
- 锅中加入鸡汤,汤中加入八角和豆蔻。煮沸 5 分钟。
- 做熟的鸡肉切丁,每个一口大小,加入煮沸的汤中。
- 加入燕麦并搅拌。
- 小火炖煮 7 分钟后关火。
- 将粥盛入碗中,淋上辣椒油、低钠酱油和芝麻油。根据个人口味加入炸蒜、香菜和葱。